BABYSHOWER / Vadelma-suklaa cupcaket







Mun sisko odottaa vauvaa, ja musta tulee elämäni ensimmäistä kertaa täti, enkä vois olla enemmän innoissani. Meidän lapset saa ensimmäisen serkun, ja hekin odottaa jo milloin vauva syntyy. Syntyvän vauvan kunniaks järkättiin mun siskon kavereiden kanssa hänelle babyshowerit. Mun äiti oli lähdössä hänen kanssaan ''kaupungille'' ja olin menossa mukaan, mutta äiti sanoi ''mennään hakee se Laura kun sillä kestää kuitenkin'' ja yllätys oli suuri kun oltiikin järkätty ylläribileet meillä.

Leivoin juhliin suklaa-vadelma cupcakeja meiran ohjeella, jonka nappasin netistä. Vaihdoin vain kuorrutuksessa paseerattujen punaherukoiden sijalle valkosuklaata, koska en halunnut, että kuorrute värjääntyy yhtään vaaleanpunaiseksi. Enkä keksinyt mitään muutakaan, ettei vadelman maku olisi sekoittunut toiseen marjaan. Ajattelin kuitenkin jakaa tännekin kuppkikakkujen ohjeen, jos joku miettii supehyvää ja makeaa tarjottavaa joihinkin juhliin esim.

Ainekset
120 g voita
120 g sokeria
2 kananmunaa
110 g vehnäjauhoja
1 tl Meira leivinjauhetta
3/4 dl kaakaojauhetta
80 g tummaa suklaata sulatettuna
n. 2 dl vadelmia

Kuorrute 2
150 g voita
n. 4-4,5 dl tomusokeria
1 tl Meira vaniljasokeria
4 rkl Sulatettua valkosuklaata

Vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää kananmunat yksitellen huolellisesti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi taikinan sekaan varovaisesti käännellen. Lisää lopuksi sulatettu suklaa.
Täytä vuoat hieman yli puolilleen. Lisää jokaiseen vuokaan 2-3 vadelmaa. Painele vadelmat osittain taikinan sisään. Paista 180 °C:ssa n. 15-20 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla. Kuppikakku on kypsä, kun tikkuun ei tartu taikinaa. Jäähdytä valmiit kuppikakut ritilällä.
Valmista kuorrute.  Pehmennä voi vatkaamalla. Lisää joukkoon vatkaten tomusokeri. Vatkaa, kunnes vaahto on vaaleaa ja ilmavaa. Lisää lopuksi joukkoon sulatettu valkosuklaa ja vaniljasokeri
Vatkaa sekaisin. Kuorruta ja koristele kuppikakut strösseleillä.
Be First to Post Comment !
Lähetä kommentti

Custom Post Signature

Custom Post  Signature